Линия розлива мёда: дозирование и укупорка

ЛИНИЯ РОЗЛИВА МЕДА

Розлив мёда отличается высокой вязкостью продукта, склонностью к кристаллизации и чувствительностью к перегреву. Чтобы мёд равномерно дозировался и сохранял вкус/ароматику, линию обычно оснащают узлами мягкого подогрева, фильтрации и «тёплой» транспортировки продукта (подогреваемые ёмкости, рубашки, шланги).
Также важны точная дозировка и чистота процесса: мёд липкий, поэтому оборудование проектируют так, чтобы его было удобно промывать, а потери продукта — минимальны. Линия подбирается под тару (стеклянные банки, ПЭТ, бутылки), тип крышки и требуемую производительность.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РОЗЛИВА МЕДА

Процесс розлива автоматизирован и включает в себя следующие этапы:

Приём и подготовка мёда

Мёд подают в приёмную ёмкость, где стабилизируют температуру и вязкость для ровной подачи на дозатор. При необходимости выполняют мягкое подогревание, чтобы снизить сопротивление потоку и избежать «рывков» дозирования.

Дозирование и наполнение тары

Мёд дозируется объёмными системами (чаще поршневыми) или насосными дозаторами, рассчитанными на вязкие продукты. Параметры дозы настраиваются под объём банки и требуемую точность, чтобы исключить недолив/перелив.

Укупорка

Банки автоматически закрываются крышками с контролем момента затяжки для стабильной герметичности. При необходимости добавляют узел индукционной запайки (для тары с мембраной) или контроль качества укупорки.

Маркировка, этикетирование и дата/партия

Наносится этикетка, а также печатаются дата и номер партии (для прослеживаемости). Оборудование подбирается под форму тары и материал этикетки, чтобы обеспечить ровную наклейку без смещений.

Упаковка и подготовка к отгрузке

Готовые банки группируются и упаковываются в короб/плёнку, затем передаются на паллетирование. По желанию устанавливают контроль веса, инспекцию этикетки и отбраковку.

Остались вопросы?
Задайте их нашим специалистам. Мы поможем подобрать оптимальное решение.

Задать вопрос

ОБОРУДОВАНИЕ ЛИНИИ ЛИНИИ РОЗЛИВА МЁДА

Подобрать оборудование

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Часто задаваемые вопросы об оборудовании для розлива меда

Почему мёд «тяжело» дозировать и чем линия отличается от линии для воды?

Мёд гораздо вязче воды и меняет текучесть в зависимости от температуры и степени кристаллизации. Поэтому в линии важны подготовка продукта (стабилизация вязкости), дозаторы для вязких продуктов и решения против подтекания (антикапельные насадки, корректные режимы остановки/пуска).

Нужно ли подогревать мёд перед розливом? Это не портит продукт?

Чаще всего выполняют мягкую температурную стабилизацию, чтобы мёд равномерно проходил через фильтры и дозатор. Режим подбирают технологически так, чтобы избежать длительного перегрева: задача — обеспечить текучесть и повторяемость дозы, а не «варить» продукт.

Как обеспечить точность дозировки в банке?

Для мёда обычно применяют объёмные (поршневые) дозаторы или дозирование по массе/с контролем веса на выходе. Точность зависит от стабильности вязкости, качества настройки, правильного подбора насадок и наличия контроля

Можно ли на одной линии разливать разные объёмы и типы тары?

Да, многие линии проектируются с переналадкой: меняются направляющие, форматные части, настройки дозы и укупорки. Если планируется широкий ассортимент банок/крышек, это закладывают сразу — так переналадка будет быстрой и без потери стабильности.